Babas au rhum et au chocolat

Pâte à Baba Chocolat :

400 g de farine

20 gr de levure de boulanger

100 g de cacao en poudre

8 œufs      

10 g de sel    

50 g de sucre     

40 g de beurre    

175 g de beurre fondu froid

Préparation

• 1 
  Pâte à Baba Chocolat : Pétrir la farine, le cacao en poudre, le sel et le sucre, la levure et les œufs mis petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Laisser pousser et ajouter le beurre fondu froid. Mélanger. Mouler.
  Laisser pousser à nouveau et cuire à 180°C.